DE  |  NL  |  EN

Damhertspecialiteiten

Geniet van het kwaliteitsvlees van jonge damherten uit ons gecontroleerde  en erkende verblijf, welke uitsluitend voor eigen bereiding bestemd is.  In de gespecialiseerde en natuurlijke omgeving  vinden de dieren hun voeding in de zomer op onze eigen klaver-en  kruidenrijke weiden, terwijl wij in de wintermaanden uitsluitend plantaardige ballaststoffen en eiwitten maar ook gezouten inheemse eikels en kastanjes voeren.

Met z’n licht wilde smaak,  fijner en malser als rundvlees, maar wel heerlijk sappig smaakt het pikant bereide kwaliteitsvlees. Dit maakt het vlees bijzonder geschikt voor het korte bakken en grillen. Door het lage vetgehalte leent zich dit vlees uitermate voor een gezonde voeding.

Proef onze damwildgerechten en u zult aangenaam verrast worden.